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Issu d’un cépage importé de Hongrie dès le Moyen-Age par Schwendi, est un vin blanc capiteux, opulent et corsé.

Apprécié par les connaisseurs comme vin d’apéritif.

Aime la bonne chère, le rôti succulent.
Se marie à merveille avec  les viandes blanches, volailles et le foie-gras ainsi qu’avec les escargots.

Cépage 100% Pinot Gris (TOKAY)
Sol argileux
Vendanges manuelles.
Fermentation alcoolique en cuve.
Mise en bouteille au bout de 4 à 6 mois de stockage.