riesrp2012

Vin blanc sec, fier, viril, racé,au fruité délicat et au bouquet d’une grande finesse.
Triomphe du terroir alsacien, il accompagne les mets les plus raffinés.
Incomparable avec les poissons, crustacés et fruits de mer.
Se marie admirablement avec la choucroute, le coq au vin, la tourte, etc…

 

Cépage 100 % Riesling.
Sol 40 % argilo-calcaire, 40 % marno-calcaire, 20 % sablonneux.
Rendement 70 hl/ha.
Vendanges manuelles.
Pressurage direct en raisins entiers.
Débourbage.
Elevage 4 mois minimum en fût.
Mise en bouteille.